名稱：1014300021異麥芽酮糖醇星空体育官网网页登陆

類別：日本藥典參考星空体育官网网页登陆

單位數量：1.5克

儲(chu) 存條件：避光並儲(chu) 存在冰箱中(不超過 8°℃)

運輸條件：在環境溫度下

簡介：異麥芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源於(yu) 天然，但由於(yu) 經過大量的化學操作，這種化合物通常被視為(wei) 人造產(chan) 品。它最經常用於(yu) 商業(ye) 食品生產(chan) ，並且在產(chan) 品標簽上Chemicalbook被標注為(wei) “無糖"。由於(yu) 能延長某些產(chan) 品的保質期，異麥芽酮糖醇已被廣泛當作一種防腐劑使用。與(yu) 天然糖相比，這種化合物有更多複雜的化學成分。它的分子式是C12H24O11，是兩(liang) 個(ge) 帶晶體(ti) 結構的二糖獨立鍵。

性狀：白色無臭結晶，味甜，甜度約為(wei) 蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°(4%水溶液，M/V);溶於(yu) 水，其在水中的溶解度室溫時低於(yu) 蔗糖，升溫後可接近蔗糖，不溶於(yu) 乙醇。

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